Precalienta el horno a 375°F.
Coloca las rodajas de papa y de limón al fondo de una cazuela para hornear.
Agrega la mantequilla. Encima coloca los pescados, aceitunas y sazona con sal, pimienta y eneldo.
Agrega suficiente aceite de oliva, aproximadamente ¼ taza por pescado.
Hornea de 20 a 25 minutos, y al servir adorna con eneldo picado.