1cucharadade alcaparras picadas o de aceitunas verdes
1cucharadaeneldo fresco finamente picado
Elaboración paso a paso
Combina el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza Dijon, aguacate, la sal, la pimienta y la salsa picante (si se usa) en un tazón pequeño; bate para combinar.
Escurre y enjuaga los garbanzos cocidos y sécalos con una toalla de cocina limpia. Agrega el, apio, cebolla, alcaparras (o aceitunas) y eneldo fresco, revuelve para combinar.
Sirve con un chorrito de aceite de oliva, añade microverdes; unta sobre pan integral para un sándwich, o simplemente disfrútala con galletas integrales o chips de pan pita.
Notas
Para preparar con anticipación: agrega todo excepto el atún a un tazón, cubre y refrigera hasta 2 días antes.
Para almacenar: Refrigérala en un recipiente hermético hasta por 3 días.