Cuidadosamente secciona la focaccia a la mitad, unta la salsa y encima agrega unos granitos de sal y orégano al gusto. Encima añade el aceite de oliva y luego coloca el queso mozzarella.
Hornea de 5 a 8 minutos, solo para que el queso derrita ligeramente. Deja enfriar, parte a la mitad y envuelve con film. Para comer, vuelve a calentar metiendo al microondas 20 segundos.