En una olla con suficiente agua sazonada con sal, cocina la pasta al dente.
Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla, ajo y hongos crimini. Luego añade las florecitas de brócoli, ejotes y arveja china: sazona con sal y pimienta.
Cuando la pasta esté lista, escúrrela y agrégala a los vegetales y por último añade la espinaca y la albahaca. Mezcla cuidadosamente ya que la pasta es quebradiza y luego sirve con queso parmesano y pimienta fresca encima.