Salmón a la sal
Equipo
- Una bandeja para hornear
- papel mantequilla
Ingredientes
- 4 filetes de salmón de 6 onzas cada uno con piel
- 2 tazas de sal gruesa
- ½ taza de perejil picado
- 3 cucharadas de eneldo picado
- 2 cucharadas de ralladura limón amarillo
- pimienta al gusto
- ½ taza de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de jugo de limón amarillo
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 375ºF.
- Forra una bandeja con papel mantequilla, cubre con suficiente sal. Coloca los filetes de salmón con la piel sobre la sal, sazona ligeramente con sal y pimienta. Hornea de 18 a 20 minutos o hasta que la carne se desprenda levemente con un tenedor. Procura que quede tierno por dentro.
- Derrite la mantequilla y agrega las hierbas, la ralladura y el jugo de limón; sazona con sal y pimienta.
- Saca el salmón del horno y retira los filetes cuidadosamente colocándolos sobre un plato. Por último, vierte la mantequilla de hierbas encima para decorar.