Shepherd’s pie de pavo
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ taza de cebolla picada
- ¼ taza de apio picado
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 2 tazas de hongos crimini partidos en cuatro
- ½ taza de vino blanco
- 2 tazas de carne de pavo deshebrada
- 2 tazas de gravy
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 ½ tazas de relleno de pavo
- 1 ½ tazas de puré de papa
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
Elaboración paso a paso
- En el aceite de oliva sofríe la cebolla con el apio y el tomillo; sazona con sal y pimienta. Agrega los hongos crimini y el vino blanco, luego la carne de pavo con el gravy.
- Hierve unos minutos, luego añade la harina mezclada con la mantequilla, hierve unos minutos más hasta que espese. Vierte dentro de un recipiente para hornear.
- Encima del guiso de pavo añade el relleno, luego el puré de papa y esparce. Por último agrega el queso parmesano y hornea 20 minutos o hasta que el queso dore. Sirve.