Strata de huevos y queso
Ingredientes
- 2 rodajas gruesas de pan artesanal partido en cuadros y ligeramente tostado
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 onzas de queso suizo rallado
- 1 taza de leche
- 2 huevos grandes
- ¼ cucharadita de mostaza en polvo
- 2 rodajas de prosciutto
- 6 espárragos frescos
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Engrasa dos recipientes con capacidad para 2 tazas. Coloca al fondo el pan.
- Derrite la mantequilla y mezcla en un tazón con queso suizo, leche, huevos, mostaza en polvo, y sal y pimienta al gusto. Vierte sobre el pan y refrigera la strata por lo menos 2 horas.
- Precalienta el horno a 350°F. Coloca encima de la strata el prosciutto y los espárragos. Hornea de 35 a 40 minutos o hasta que esté doradito encima y el huevo cocido. Deja reposar 10 minutos antes de servir.