Pie de cranberries con crosta de nuez
Ingredientes
Para la masa
- 4 onzas de mantequilla partida en cuadritos y muy fría
- 1 taza de harina
- ¼ taza de nuez
- 2 – 3 cucharadas de agua fría
- 1 cucharada de azúcar
Para el relleno
- 2 ⅔ – 3 tazas de cranberries frescos puedes usar otra fruta como ciruelas, melocotones o higos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de canela
Para el topping
- ½ taza de azúcar morena
- ½ taza de harina
- 2 onzas de mantequilla a temperatura ambiente
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350ºF. Dentro del procesador, combina el harina con la nuez y el azúcar, agrega la mantequilla y de último el agua para integrar la masa. Forma una bola homogénea. Sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada, extiende la masa y cubre un molde para pie de 9 pulgadas.
Para el relleno
- Combina todos los ingredientes dentro de un tazón, viértelos dentro del molde forrado con la costra de nuez.
Para el topping
- Mezcla muy bien los ingredientes, formando una pasta, coloca sobre la fruta esparciendo uniformemente.
- Hornea la tarta de 45 a 50 minutos. Deja reposar por lo menos 1 hora antes de servir. Acompaña con helado de vainilla.