Bolas de arroz
Ingredientes
- ½ libra de arroz cocido frío
- 2 huevos batidos ligeramente
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de miga de pan
- 1 taza de aceite vegetal para freír
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- En un procesador mezcla el arroz, los huevos, el queso parmesano y sazona con sal y pimienta.
- Forma bolas de 1½” de diámetro y fórralas de miga de pan.
- En una sartén calienta el aceite y fríe las bolas hasta quedar ligeramente doradas. Colócalas sobre papel para absorber el exceso de grasa. Sirve.