Pollo tandoori
Ingredientes
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de cardamomo
- ¼ cucharadita de semillas de cilantro
- ¼ cucharadita de clavo en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de yogurt natural
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de tandoori
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- aceite vegetal para freír
Elaboración paso a paso
- Dentro de una bolsa con cierre o dentro de un recipiente con tapadera, coloca el pollo. En un tazón mezcla el yogurt con el resto de los ingredientes y agrégaselos al pollo. Tapa y refrigera por lo menos 6 horas, o una noche completa.
- Calienta una plancha o una sartén a temperatura mediana alta. Agrega el aceite, saltea las pechugas hasta estar del término deseado. Sirve acompañado de cuarterones de limón y hojas de cilantro frescas.