queso azul Archives - Enmicasa.com. https://enmicasa.com/tag/queso-azul Tue, 31 Dec 2024 20:37:57 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://enmicasa.com/wp-content/uploads/2021/08/cropped-favicon21g-1-32x32.png queso azul Archives - Enmicasa.com. https://enmicasa.com/tag/queso-azul 32 32 Bruschetta de peras https://enmicasa.com/recetas/por-plato/boquitas/bruschetta-de-peras Wed, 25 Nov 2015 18:35:18 +0000 https://enmicasa.com/20/2015/11/25/bruschetta-de-peras/ The post Bruschetta de peras appeared first on Enmicasa.com..

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Bruschetta de peras

Servings 6 porciones
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite de oliva
  • ¼ taza cebolla extranjera
  • 1 ½ tazas peras peladas y partidas en cuadritos
  • ⅓ taza mermelada de pera
  • ¼ taza pasas
  • ¼ taza agua
  • 1 ½ cucharada vinagre de sidra
  • 1 raja canela
  • sal al gusto
  • rodajas de pan baguette tostado con aceite de oliva
  • pecanas picadas
  • queso azul
  • hojitas de tomillo
  • 2 peras partidas en gajos finos

Elaboración paso a paso

  • En una olla, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla. Sofríe hasta que esté traslúcida. Agrega las peras, la mermelada de pera, el agua, las pasas, vinagre, canela y sal al gusto. Cocina por 15 minutos, hasta que las peras estén suaves; retira la raja de canela.
  • Prepara las bruschette colocando sobre cada rodaja de pan una cucharada de chutney, las pecanas picadas, el queso azul, y una lasca de pera rostizada.
  • Para rostizar las lascas de pera, calienta en una sartén una cucharadita de aceite, dora las eras sazonando con sal, pimienta y tomillo. Saca de la sartén y sobre las bruchettas.

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