Aceitunas con infusion de aceite de oliva y cítricos
Ingredientes
- 3 cucharadas de rallo de naranja
- 2 cucharadas de rayo de limón
- ½ taza de jugo de naranja
- 4 ajos pelados y triturados
- ½ taza de aceite de oliva extra virgen
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 ramitas de tomillo
- sal y pimienta al gusto
- 1 libra de aceitunas mezcladas
- ½ taza de almendras enteras ligeramente tostadas
Elaboración paso a paso
- En un recipiente con tapadera hermética mezcla todos los ingredientes, menos las aceitunas y las almendras. Sazona.
- Agrega las aceitunas y las almendras, tapa y marina dentro de la refrigeradora por lo menos 12 horas. Sirve a temperatura ambiente.