Aceitunas con infusion de aceite de oliva y cítricos

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Aceitunas con infusion de aceite de oliva y cítricos

Raciones 1 libra

Ingredientes

  • 3 cucharadas de rallo de naranja
  • 2 cucharadas de rayo de limón
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 4 ajos pelados y triturados
  • ½ taza de aceite de oliva extra virgen
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 ramitas de tomillo
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 libra de aceitunas mezcladas
  • ½ taza de almendras enteras ligeramente tostadas

Elaboración paso a paso

  • En un recipiente con tapadera hermética mezcla todos los ingredientes, menos las aceitunas y las almendras. Sazona.
  • Agrega las aceitunas y las almendras, tapa y marina dentro de la refrigeradora por lo menos 12 horas. Sirve a temperatura ambiente.

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