Ceviche peruano
Ceviche peruano 2 libras de pescado (cortado en trocitos)1 ½ tazas de jugo de limón1 taza de fondo de pescado1 trocito de apio (de ½ ...
Dip de berenjena con ensalada de pepino
Dip de berenjena con ensalada de pepino
4 recetas de guacamol
El clásico 2 aguacates Haas (maduros y cremosos)jugo de limón (al gusto)orégano en polvo (al gusto)1 cucharada cebolla (picada)1 cucharada cilantro (picado)sal y pimienta al ...
Berenjenas con pimientos
Berenjenas con pimientos 2 berenjenas medianas6 cucharadas aceite de oliva2 chiles morrones, 1 amarillo y 1 rojo (asados, pelados y cortados en tiras)2 dientes de ...
Paté de hongos
Paté de hongos ½ taza de nueces (ligeramente tostadas y picadas)6 cucharadas de mantequilla sin sal + 2 cucharadas2 libras de hongos surtidos (champiñones, crimini ...
Mini gazpachos
Mini gazpachos 10 tomates manzanos (pelados y sin semilla)1 diente de ajo (pelado)½ taza de pepino (pelado, partido en trozos y sin semillas)¼ taza de ...
Salmón tartare
Salmón tartare Un cuchillo muy afilado 6 onzas salmón fresco3 onzas salmón ahumadoaceite de oliva2 cucharadas eneldo fresco (picado)1 cucharada perejil (picado)1 cucharada cebollín (picado)1 ...
Guacamol supremo
Guacamol supremo 6 tazas de pulpa de aguacate½ taza de aceite de oliva2 cucharadas de mayonesa2 cucharadas de jugo de lima o de limón1 cucharadita ...
Dip de camarones
Dip de camarones 2 cucharadas de leche1 cucharada de jugo de limón1 cucharada de cebolla (picada)½ cucharadita de sal½ cucharadita de paprika1 pizca de curry8 ...
Chojín
16 rábanos½ cebolla mediana picada en cubos pequeños4 tomates (en cuadritos)2 cucharadas de menta (picada)1 chile jalapeño o serrano (picado fino o en rodajas)el jugo ...
