Panzanella
Panzanella 8 onzas de tomates cherry (partidos en mitades)1 diente de ajo (picado)2 cucharadas de vinagre de vino¼ taza de aceite de olivasal y pimienta ...
Garbanzo «tuna» salad
Garbanzo "tuna" salad 1 cucharada jugo de limón (fresco)¼ taza aceite de oliva1 cucharadita mostaza Dijón1 taza aguacate machacado¼ cucharadita sal kosher + pimienta negraunas ...
Ensalada de espinacas con hongos
Ensalada de espinacas con hongos Para la ensalada: 4 tazas de hojas de espinaca limpia2 tomates manzanos artidos en gajos4 onzas de hongos artidos en ...
Ensalada de sandía, arúgula, queso de cabra, nueces y reducción de balsámico
Ensalada de sandía, arúgula, queso de cabra, nueces y reducción de balsámico ½ sandía sin semillasaceite de oliva2 tazas de arúgula1 taza de queso de ...
Ensalada de arúgula, baby kale y ayote mantequilla
Ensalada de arúgula, baby kale y ayote mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva1 ayote mantequilla de 1 ½ libras (pelado, sin semillas y partido ...
Ensalada verde de pasta y salmón
Ensalada verde de pasta y salmón 1 libra espárragos (cortados en segmentos de 2” )1 libra arvejas (cocidas al dente, tiernas)1 ½ taza aceitunas negras ...
Ensalada fresca de maíz
Ensalada fresca de maíz 3 tazas de maíz en grano (cocido)½ taza de chile pimiento verde (picado)½ taza de chile pimiento rojo (picado)½ taza de ...
Ensalada de mango, melón, aguacate y frambuesa
Ensalada de mango, melón, aguacate y frambuesa 2 tazas de cuadritos de mango Tommy2 tazas de bolitas de melón verde (cantaloupe)1 taza de frambuesa fresca1 ...
Carpaccio de zanahoria
Carpaccio de zanahoria 1 zanahoria mediana (pelada y cortada en listones)1 zucchini (cortado en listones)1 puerro (partido en rodajitas finas)1 hinojo (partido en julianas finas)el ...
Ensalada de quinoa con ayote mantequilla y pepitoria
Ensalada de quinoa con ayote mantequilla y pepitoria 2 tazas de quinoa (cocida)1 taza de ayote mantequilla (rostizado y partido en cuadritos)¼ taza de cranberries ...
