Chinese chicken salad

1.2K
No ratings yet

Chinese chicken salad

Raciones 4 porciones
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos

Ingredientes

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 1 taza de repollo partido en tiras finas
  • ½ taza de tallos de cebolla partido en rodajitas finas
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • ½ taza de chile pimiento rojo cortado en tiras finas
  • ¼ cucharadita de hojuelas de chile rojo
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ taza de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de semillas de ajonjolí tostado
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Sazona las pechugas con sal, pimienta y 2 cucharadas de aceite de ajonjolí. Asa a la plancha hasta estar doradas y muy bien cocinadas. Deja reposar y parte en tiras; reserva.
  • Dentro de un tazón combina el repollo, tallos de cebolla, jengibre y chile pimiento. Dentro de otro tazón mezcla el resto de los ingredientes y vierte sobre la ensalada. Agrega las pechugas, mezcla cuidadosamente y sirve.

Close