Ceviche peruano
Ceviche peruano 2 libras de pescado (cortado en trocitos)1 ½ tazas de jugo de limón1 taza de fondo de pescado1 trocito de apio (de ½ ...
Crema de mariscos
Crema de mariscos
Pescado con mantequilla de jengibre
Pescado con mantequilla de jengibre 6 filetes de pescado (de 6 onzas cada uno)½ taza de mantequilla1 cucharada de cebollín (picado)1 cucharada de perejil (picado)1 ...
Filetes de pescado con tomates y hierbas
Filetes de pescado con tomates y hierbas 3 tomates romanos (picados)1 cucharada de albahaca fresca (picada)1/2 cucharadita de eneldo (picado)1 cucharada de queso parmesano (rallado)1/2 ...
Ensalada de arroz con atún
Ensalada de arroz con atún 2 tazas de arroz (cocido al vapor)2 latas de atún (en agua)½ taza de apio (picado)½ taza de cebolla (picada)½ ...
Camarones al ajillo
Camarones al ajillo 2 libras de camarones jumbo (lavados y desvenados, abiertos en mariposa (déjales la cabeza))Sazonalos con sal y aceite de oliva de la ...
Pescado con crema de chiltepe para tostadas
Pescado con crema de chiltepe para tostadas 3 filetes de pescado (de 4 onzas cada uno)½ taza de cilantro (picado)1 cucharada de cebolla (picada)2 cucharadas ...
Mejillones con sake y chiles
Mejillones con sake y chiles 2 cucharadas de aceite de maní½ taza de tallos de cebolla (finamente picados)¼ taza de cilantro (picado)½ tazas de sake1 ...
Camarones en salsa verde de chiles y cilantro
Camarones en salsa verde de chiles y cilantro 30 camarones jumbo (pelados y desvenados)½ taza de aceite de oliva1 taza de cebolla (picada)4 dientes de ...
Hamburguesas de salmón
Hamburguesas de salmón 2 libras de salmon fresco2 cucharadas de eneldo (picados)2 cucharadas de mostaza Dijon1 cucharada de jugo de limonPara la mayonesa:½ taza de ...
