Antipasto de burrata con pesto
Antipasto de burrata con pesto 6 onzas burrata (muy fresca)½ taza pesto genovés1 taza tomatitos salteadosgrissini con prosciutto y arúgula Coloca la burrata sobre un ...
Puntas de espárragos rostizados con queso de cabra y hierbas
Puntas de espárragos rostizados con queso de cabra y hierbas 1 manojo de espárragos gruesos (pero tiernos)3 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de vinagre ...
Ceviche peruano
Ceviche peruano 2 libras de pescado (cortado en trocitos)1 ½ tazas de jugo de limón1 taza de fondo de pescado1 trocito de apio (de ½ ...
Tostones cubanos
Tostones cubanos 5 cucharadas de aceite vegetal1 plátano no muy maduro (pelado y partido en trozos de 1 pulgada)3 tazas de aguasal al gusto En ...
Ensalada de repollo morado, zanahoria y manzana
Ensalada de repollo morado, zanahoria y manzana 3 tazas de repollo (cortado en viruta fina)1 taza de zanahoria (rallada)½ tazas de manzana con cáscara (rallada)½ ...
Elotes locos con crema y chile
Elotes locos con crema y chile 8 elotes grandescrema para cocinar Anchorsallimones partidosqueso seco o duro al gustochile en polvo al gusto Pela los elotes ...
Ensalada de espinacas con hongos
Ensalada de espinacas con hongos Para la ensalada: 4 tazas de hojas de espinaca limpia2 tomates manzanos artidos en gajos4 onzas de hongos artidos en ...
Steak provenzal
Steak provenzal 2 dientes de ajo (picados)½ cuchardita de orégano (seco)½ taza de perejil (picado)¼ cucharadita de pimienta negra4 medallones de res (magros (te aconsejamos ...
Dip de berenjena con ensalada de pepino
Dip de berenjena con ensalada de pepino
Panzanella
Panzanella 8 onzas de tomates cherry (partidos en mitades)1 diente de ajo (picado)2 cucharadas de vinagre de vino¼ taza de aceite de olivasal y pimienta ...
