Coliflor con chimichurri verde

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Coliflor con chimichurri verde

Raciones 4

Equipment

  • Airfryer
  • licuadora

Ingredientes

  • 1 coliflor grande paritda en cuatro
  • 1/2 taza aceite de oliva
  • 1 cucharadita comino en polvo
  • 1/2 taza hojas de cilantro
  • 2 cucharadas vinagre de vino rojo
  • 1 diente de ajo pequeño
  • sal y pimienta al gusto
  • chile rojo en polvo al gusto

Elaboración paso a paso

  • Calienta agua en una olla grande sazonada con sal. Una vez esté hirviendo, sumerge la coliflor 2 minutos. Sácala y escúrrela muy bien.
  • Vierte dentro de la licuadora el resto de los ingredientes, licúa sin que quede muy fino.
  • Coloca la coliflor en la airfryer a 360 F. Cocina 12 minutos, agrega 2 cucharadas del chimichurri y cocina 5 minutos más. Debe quedar doradita para servir. Espolvorea con chile rojo en polvo.

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