Coliflor con chimichurri verde
Equipment
- Airfryer
- licuadora
Ingredientes
- 1 coliflor grande paritda en cuatro
- 1/2 taza aceite de oliva
- 1 cucharadita comino en polvo
- 1/2 taza hojas de cilantro
- 2 cucharadas vinagre de vino rojo
- 1 diente de ajo pequeño
- sal y pimienta al gusto
- chile rojo en polvo al gusto
Elaboración paso a paso
- Calienta agua en una olla grande sazonada con sal. Una vez esté hirviendo, sumerge la coliflor 2 minutos. Sácala y escúrrela muy bien.
- Vierte dentro de la licuadora el resto de los ingredientes, licúa sin que quede muy fino.
- Coloca la coliflor en la airfryer a 360 F. Cocina 12 minutos, agrega 2 cucharadas del chimichurri y cocina 5 minutos más. Debe quedar doradita para servir. Espolvorea con chile rojo en polvo.