Sopa de brócoli
Sopa de brócoli 2 tazas de florecitas de brócoli (cocido al vapor)2 cucharadas de cebolla (picada)2 cucharadas de aceite de oliva½ tazas de leche1 taza ...
Bisque de zucchini
Bisque de zucchini Una sopa ligera para una entrada o para la cena licuadora 2 onzas de mantequilla sin sal½ taza de cebolla amarilla (picada)1 ...
Sopa de zanahoria con jengibre
Sopa de zanahoria con jengibre 2 tazas de puré de zanahoria (muy bien sazonado)½ taza de cebolla picada2 cucharadas de aceite de oliva3 tazas de ...
Crema de mariscos
Crema de mariscos
Crema de lentejas
Crema de lentejas 1 taza de lentejas5 tazas de consomé de vegetales2 cucharadas de aceite de oliva1 taza de puerros (partidos en rodajitas)½ taza de ...
Crema de espárragos
Crema de espárragos 4 onzas de mantequilla sin sal½ taza de cebolla amarilla (picada)1 diente de ajo12 espárragos (pelados y partidos en trozos, reserva las ...
Crema de chile pimiento y hierbas
Crema de chile pimiento y hierbas 2 tazas de chile pimiento (asado, pelado y sin semillas, luego licuado)2 cucharadas de aceite de oliva1 diente de ...
Crema de zucchini, coliflor y puerros
Crema de zucchini, coliflor y puerros 2 tazas de zucchini (partido en cuadros)2 tazas de florecitas de coliflor1 taza de rodajitas de puerro2 ramas de ...
Sopa rústica de papa
Sopa rústica de papa 2 cucharadas mantequilla sin sal1 diente ajo (picado)1 taza puerro (cortado en rodajas finas)2 libras papas (peladas cortadas en cubos de ...
Vichyssoise de zanahoria
Vichyssoise de zanahoria 2 puerros grandes (lavados y partidos en rodajas)1 diente de ajo (picado)4 papas pequeñas (peladas y partidas en cuadros)3 zanahorias grandes (peladas ...
