Crema de espárragos

Crema de espárragos 4 onzas de mantequilla sin sal½ taza de cebolla amarilla (picada)1 diente de ajo12 espárragos (pelados y partidos en trozos, reserva las ...

Sopa rústica de papa

Sopa rústica de papa 2 cucharadas mantequilla sin sal1 diente ajo (picado)1 taza puerro (cortado en rodajas finas)2 libras papas (peladas cortadas en cubos de ...

Vichyssoise de zanahoria

Vichyssoise de zanahoria 2 puerros grandes (lavados y partidos en rodajas)1 diente de ajo (picado)4 papas pequeñas (peladas y partidas en cuadros)3 zanahorias grandes (peladas ...

Sopa de pollo y tortilla

Sopa de pollo y tortilla 4 pechugas de pollo (deshuesadas y sin piel)3 litros de fondo de pollo6 tomates (partidos a la mitad)2 chiles pimientos ...
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