Ensalada de espinacas con hongos
Ingredientes
- Para la ensalada: 4 tazas de hojas de espinaca limpia
- 2 tomates manzanos artidos en gajos
- 4 onzas de hongos artidos en rodajitas
- ½ taza de cebolla balnca cortadas en julianas
- 4 onzas de queso azul
- Para el aderezo: ¼ taza de vinagre de vino rojo
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de perejila picado
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una ensaladera mezcla todos los ingredientes para la ensalada.
- Mezcla todos los ingredientes para el aderezo. Guarda el aderezo en un recipiente con tapadera, dentro de la refrigeradora.
