Pollo marsala
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- aceite de oliva
- ¼ taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza champiñones en rodajas
- 1½ taza de crema
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de caldo de pollo
- ½ taza de vino marsala
- ¼ taza de perejil picado
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- En una sartén caliente con aceite de oliva, fríe las pechugas sazonadas con sal y pimienta. Al estar doraditas, colócalas sobre un plato. Reserva.
- Agrega a la sartén la cebolla y el ajo, luego los champiñones. Saltea unos minutos y añade la crema mezclada con harina, caldo de pollo y vino. Deja hervir hasta que reduzca. Ajusta la sazón.
- Regresa las pechugas a la sartén y deja hervir unos minutos más asegurándote de que el pollo esté bien cocido. Sirve con perejil picado encima.
