Pollo marsala

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Pollo marsala

Raciones 4

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • aceite de oliva
  • ¼ taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza champiñones en rodajas
  • taza de crema
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ½ taza de vino marsala
  • ¼ taza de perejil picado
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • En una sartén caliente con aceite de oliva, fríe las pechugas sazonadas con sal y pimienta. Al estar doraditas, colócalas sobre un plato. Reserva.
  • Agrega a la sartén la cebolla y el ajo, luego los champiñones. Saltea unos minutos y añade la crema mezclada con harina, caldo de pollo y vino. Deja hervir hasta que reduzca. Ajusta la sazón.
  • Regresa las pechugas a la sartén y deja hervir unos minutos más asegurándote de que el pollo esté bien cocido. Sirve con perejil picado encima.

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