Pollo con portobellos
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de cebolla partida en gajos finos
- 1 libra de hongos portobello sin tallo y partidos en rodajas finas
- ½ taza de perejil picado
- 4 filetes de pechugas de pollo
- ½ cucharadita de orégano en polvo
- 1 taza de crema espesa
- ½ taza de queso parmesano rallado
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Dentro de una olla, calienta 2 cucharadas del aceite de oliva, sofríe la cebolla, luego agrega los hongos. Cocínalos hasta estar suaves, agrega el perejil y sazona al gusto.
- Mientras tanto, en una sartén, fríe los filetes de pechugas de pollo sazonados con orégano, sal y pimienta. Al estar ligeramente dorados, agrega la crema y el queso parmesano. Al soltar el hervor, añade a los hongos y sazona nuevamente. Sirve.