Pollo entero con romero y naranja

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Pollo entero con romero y naranja

Raciones 6

Ingredientes

  • 1 pollo entero lavado y seco
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 naranja con cáscara partida en cuartos
  • 1 cebolla morada partida en cuartos
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 2 dientes de ajo machacados

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 350ºF. Forra un pírex con papel de aluminio.
  • Unta el pollo con la mayonesa, mostaza, sal y pimienta. En la cavidad mete la cebolla, romero y naranjas. Con un cordoncillo marra las patitas y colócalo sobre el pírex preparado. Hornea 1 hora y 15 minutos, dándole la vuelta los últimos 15 minutos para que se dore bien.

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