Piernitas asadas con crema de chipotle y cilantro

518
No ratings yet

Piernitas asadas con crema de chipotle y cilantro

Raciones 6 personas

Ingredientes

  • 12 piernitas de pollo lavadas con suficiente agua y jugo de limón
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimienta roja
  • ½ taza de jugo de naranja
  • Sal y pimienta al gusto

Aderezo de crema de chipotle y cilantro

  • 1 taza de crema espesa
  • ½ cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • ½ cucharada de chile chipotle adobado lo consigues en lata
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Coloca las piernitas en un tazón. Vierte el resto de los ingredientes, tapa el recipiente y refrigera por lo menos 2 horas.
  • Precalienta la parrilla. Asa las piernitas hasta estar muy bien cocinadas y doradas. Sirve acompañado de aderezo de crema y chipotle.

Aderezo de crema de chipotle y cilantro

  • Mezcla todos los ingredientes y sazona al gusto. Guarda en un recipiente con tapadera hermética, dentro de la refrigeradora.

Close