Aderezo de cilantro
Ingredientes
- 1 yema de huevo
- 1 taza de aceite de oliva
- ¼ taza de vinagre de manzana
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharada de cebolla picada
- sal y pimienta al gusto
- 1 taza de hojas de cilantro
Elaboración paso a paso
- Licúa la yema de huevo con sal, luego añade cuidadosamente el aceite de oliva en hilo.
- Agrega el vinagre de manzana, diente de ajo y cebolla y, por último, las hojas de cilantro. Continúa licuando hasta obtener un aderezo liso y homogéneo. Guarda en un recipiente con tapadera hermética dentro de la refrigeradora.