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Crepes con cajeta y tequila

Servings 6 personas

Ingredientes

Para la masa:

  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 ½ tazas de harina
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 3 huevos

Para la salsa:

  • 1 taza de cajeta
  • 1 taza de jugo de naranja
  • ¼ taza de tequila
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja

Elaboración paso a paso

Para la masa:

  • Licúa todos los ingredientes en el vaso de la licuadora en el orden listados.
  • Calienta un sartén de teflón a temperatura mediana. Úntale una capa ligera de mantequilla. Vierte ⅓ taza de masa para cada crepe. Dobla cada crepe en 4 y reserva.

Para la salsa:

  • Mezcla todos los ingredientes en una olla. Hierve por unos minutos. Sirve sobre las crepas.