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Ensalada de berro y naranjas

Servings 6 personas

Ingredientes

  • 3 naranjas peladas y segmentadas
  • 3 cucharadas de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 manojos de berro deshojado
  • ½ taza de cebolla morada cortada en gajitos delgados

Elaboración paso a paso

  • Mezcla el jugo de naranja con el aceite de oliva, el vinagre y la mostaza Dijon. Sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
  • Combina las naranjas con el berro dentro de una ensaladera y agrega la cebolla morada. Sirve con el aderezo.