French toast peach cobbler
Ingredientes
- 10 tazas de melocotones pelados, sin semilla y partidos en medias lunas
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- ⅓ taza de jugo de naranja
- 1 taza de crema para batir
- ¼ taza de mantequilla derretida
- ¼ cucharadita de canela
- 3 huevos ligeramente batidos
- 6 croissants grandes partidos en rodajas
- mantequilla para untar el molde
- 2 cucharadas de azúcar adicionales
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350°F. Dentro de un tazón combina ¾ taza de azúcar con los melocotones. Unta con mantequilla un molde para hornear rectangular de 13 x 9 pulgadas. Vierte dentro del molde los melocotones, reservando algunos para colocar encima. Deja reposar por 30 minutos.
- Mezcla el ¼ taza de azúcar restante, la ralladura de naranja, el jugo de naranja, la crema, la mantequilla, la canela y los huevos. Remoja los croissants y colócalos ordenadamente sobre los melocotones. Coloca encima los melocotones reservados y espolvorea encima las 2 cucharadas de azúcar adicionales. Hornea 45 minutos o hasta que estén suaves los melocotones y el pan ligeramente dorado. Sirve con crema batida.