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Panitos con queso mascarpone y cebolla caramelizada

Servings 16 panitos

Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de shallots partidas en gajitos
  • sal y pimienta al gusto
  • 8 rodajas de pan de pasas
  • ½ taza de queso mascarpone

Elaboración paso a paso

  • En un sartén a temperatura mediana, derrite la mantequilla y sofríe las cebollitas hasta estar ligeramente caramelizadas, por aproximadamente 15 minutos. Sazona ligeramente con sal y pimienta. Retira de la hornilla y deja enfriar.
  • Unta las rodajas de pan con el queso mascarpone, agrega las cebollitas, tapa los sandwichitos y cuidadosamente recorta las orillas. Colócalos sobre una bandeja y tápalos con un paño húmedo hasta la hora de servir.