Calienta 1 taza de crema a Baño de María, luego agrega la gelatina. Disuélvela muy bien y déjala reposar por 5 minutos.

En otra olla calienta la otra taza de crema y la taza de leche, agrega el azúcar y hierve por unos minutos más.

Agrega la crema con la gelatina, moviendo constantemente.

Cuela la mezcla y colócala en 6 trastecitos individuales. Refrigérala por lo menos 4 horas.

Para servir, desmolda la Panna Cotta sobre un plato plano y sirve con coulis de fresas