Precalienta el horno a 325°F. Mezcla la miga de galleta y la mantequilla. Forma la costra del pie forrando un molde redondo de 9 pulgadas.
Bate el queso crema, azúcar y huevos, agrega la ralladura de limón y jugo de limón. Vierte dentro del molde forrado. Hornea 15 minutos o hasta que la mezcla cuaje. Deja enfriar y sirve.