Pollo rostizado con cerveza
Ingredientes
- 1 pollo de 4 a 5 libras muy bien lavado con agua y jugo de limón sal y pimienta al gusto
- 2 limones partidos a la mitad
- 1 cebolla grande partida en cuatro
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ½ taza de jugo de naranja
- 1 cerveza
Elaboración paso a paso
- Unta el pollo con sal y pimienta. Introduce en la cavidad los limones y cebolla.
- Coloca el pollo en un recipiente con tapadera, mezcla el jugo de limón y naranja y viértelo encima del pollo. Agrega la cerveza y refrigera por 2 horas.
- Pre-calienta el horno a 375 F. Coloca el pollo sobre una cazuela para hornear, agrega aceite de oliva y ½ cucharadita de orégano. Rostiza 1 hora y 30 minutos; a los 45 minutos dale la vuelta para que se dore de todos lados. Para servirlo, saca de la cavidad los limones y la cebolla, acompaña con vegetales rostizados