Receta básica para waffles
Equipo
- Batidora
- Wafflera
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- ¼ taza de azúcar
- 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 4 huevos separados
- 1 ½ taza de leche
- 4 onzas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de vainilla
Elaboración paso a paso
- En un tazón mezcla todos los ingredientes secos. Precalienta la plancha para hacer waffles, untándole suficiente mantequilla. Luego remueve el exceso con una toalla de papel absorbente.
- En otro tazón mezcla las yemas de huevo, leche, mantequilla derretida y vainilla. Incorpora a los ingredientes secos, mezclándolo todo muy bien.
- Bate las claras a punto de nieve en otro recipiente. Revuélvelas con la mezcla anterior.
- Vierte ½ taza de masa sobre la waflera para formar los waffles. Cocina de 4 a 5 minutos aproximadamente.
- Mantén los waffles calientes, colocándolos sobre una bandeja, dentro del horno a 200°F hasta la hora de servir.
Notas
- Si incorporas las claras de huevo batidas a la masa, saldrán unos wafles mas esponjosos y ligeros.
- Es aconsejable no deshacer completamente las claras dentro de la masa. No llenes demasiado de masa la waflera, para que no se rebalse.
- Sírvelos recién salidos de la waflera, para que estén tostaditos.
- Además de mantequilla y miel de maple, puedes acompañar los wafles con: almendra o nuez tostada y miel de abeja, salsa de crema inglesa y fresas, salsas de fruta o de chocolate.