Receta básica para waffles

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Para el finde
Estos waffles aireados, delicados y con bordes crujientes son tan fabulosos, pero tan fáciles de preparar, que están destinados a convertirse en parte de tu desayuno especial del fin de semana.

Receta básica para waffles

Raciones 6 personas
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos

Equipment

  • Batidora
  • Wafflera

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • ¼ taza de azúcar
  • 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 huevos separados
  • 1 ½ taza de leche
  • 4 onzas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de vainilla

Elaboración paso a paso

  • En un tazón mezcla todos los ingredientes secos. Precalienta la plancha para hacer waffles, untándole suficiente mantequilla. Luego remueve el exceso con una toalla de papel absorbente.
  • En otro tazón mezcla las yemas de huevo, leche, mantequilla derretida y vainilla. Incorpora a los ingredientes secos, mezclándolo todo muy bien.
  • Bate las claras a punto de nieve en otro recipiente. Revuélvelas con la mezcla anterior.
  • Vierte ½ taza de masa sobre la waflera para formar los waffles. Cocina de 4 a 5 minutos aproximadamente.
  • Mantén los waffles calientes, colocándolos sobre una bandeja, dentro del horno a 200°F hasta la hora de servir.

Notas

  • Si incorporas las claras de huevo batidas a la masa, saldrán unos wafles mas esponjosos y ligeros.
  • Es aconsejable no deshacer completamente las claras dentro de la masa. No llenes demasiado de masa la waflera, para que no se rebalse.
  • Sírvelos recién salidos de la waflera, para que estén tostaditos.
  • Además de mantequilla y miel de maple, puedes acompañar los wafles con: almendra o nuez tostada y miel de abeja, salsa de crema inglesa y fresas, salsas de fruta o de chocolate.
¡No hay nada como encontrar la salsa perfecta para acompañar los paqueques y los waffles! Estas recetas son deliciosas y fáciles de preparar.
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