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Sopa florentina

Servings 6 personas

Ingredientes

  • 6 tazas de consomé de pollo hecho en casa
  • ½ libra de tortellini rellenos de pollo
  • 4 tazas de hojas de espinaca
  • queso parmesano fresco rallado

Elaboración paso a paso

  • En una olla hierve el consomé de pollo, agrega el tortellini. Cocina hasta estar al dente.
  • Agrega las hojas de espinaca. Espera 1 minuto, sirve la sopa. Agrega suficiente queso parmesano rallado encima.