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Suspiros de almendra
Ingredientes
2
claras de huevo
⅛
cucharadita
de crémor tártaro
⅛
cucharadita
de sal
¾
taza
de azúcar
1
cucharaditas
de maicena
½
cucharadita
de vinagre blanco
½
cucharadita
de esencia de almendra
8
cucharaditas
de almendra
pelada y picada
Elaboración paso a paso
Precalienta el horno a 300°F.
En el tazón de la batidora bate las claras con el crémor tártaro y sal por 8 minutos. Luego agrega el azúcar, la maicena, el vinagre y la esencia de almendra. Bate hasta que estén de punto duro y brillantes, más o menos por 10 minutos más.