Marinar la carne con el aceite vegetal, el polvo de ajo, sal y pimienta. Refrigera por dos horas.

Precalienta una plancha a temperatura media alta. Asa la carne y al darle vuelta añade las cebollitas partidas en rodajas. Al estar del término deseado, saca y coloca sobre una tabla para cortar. Deja reposar unos minutos.

Parte la carne en rodajas delgadas y sirve sobre las tortillas de maíz con la cebolla asada y los rábanos. Puedes agregarle la salsa de tu predilección.