Tostaditas con antipasto de hongos
Ingredientes
- 12 tostaditas de pan baguette untadas con aceite de oliva
- 4 onzas de mantequilla
- 1 diente de ajo picado finamente
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 8 onzas de hongos crimini partidos en rodajitas
- ¼ taza de vino tinto
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de albahaca picada
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En un sartén derrite la mantequilla y sofríe el diente de ajo y cebolla, agrega los hongos. Luego agrega el vino tinto y sazona con sal y pimienta. Deja hervir unos minutos hasta que el vino se haya reducido a la mitad, añade el perejil y albahaca. Sazona nuevamente.
- Sobre cada tostadita sirve una cucharada de hongos.