Quinoa & farro Archives - Enmicasa.com. https://enmicasa.com/everyday-healthy/plato-principal/quinoa-y-farro Sun, 03 Aug 2025 19:54:18 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://enmicasa.com/wp-content/uploads/2021/08/cropped-favicon21g-1-32x32.png Quinoa & farro Archives - Enmicasa.com. https://enmicasa.com/everyday-healthy/plato-principal/quinoa-y-farro 32 32 Quinoa con manzana https://enmicasa.com/recetas/por-ingrediente/frijoles-granos/quinoa-con-manzana Sun, 03 Mar 2024 01:00:00 +0000 https://enmicasa.com/20/2014/06/26/quinoa-con-manzana/ The post Quinoa con manzana appeared first on Enmicasa.com..

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Quinoa con manzana

Servings 6

Ingredientes

  • 2 tazas de quinoa
  • 2 ½ tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal

Para el aderezo:

  • ½ taza de aceite de oliva
  • ½ taza de miel de agave
  • 1 cucharada de cebolla finamente picada
  • 1 cucharadita de pasta de curry rojo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • sal y pimienta al gusto

Mezcla con la quinoa:

  • 1 manzana Fuji cortada en gajos finos
  • ⅔ taza de almendra fileteada ligeramente tostada
  • ½ taza de hojas de menta

Elaboración paso a paso

  • Cocina la quinoa en el agua con la sal por 20 minutos. Reserva.

Para el aderezo:

  • Mezcla todos los ingredientes dentro de un recipiente con tapadera, tapa y agita vigorosamente.
  • Dentro de un tazón, combina los ingredientes con la quinoa mezclando cuidadosamente para que no se rompa la manzana. Ajusta la sazón y sirve.

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]]> Farro Bowl https://enmicasa.com/everyday-healthy/plato-principal/quinoa-y-farro/farro-bowl Thu, 07 Oct 2021 10:01:00 +0000 https://enmicasa.com/20/2015/05/12/tips-para-el-cuidado-de-labios/ The post Farro Bowl appeared first on Enmicasa.com..

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Farro bowl

Servings 4 personas
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 15 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas farro cocido al dente (sigue las instrucciones del paquete
  • ¼ taza hojas de cilantro picadas
  • ¼ taza hojas de perejil picadas
  • hojas de arúgula al gusto
  • 2 cebollas de asar partidas en diagonal muy finas
  • 2 tazas tomates cherry salteados
  • rodajas de zucchini asado
  • aderezo de ajonjolí al gusto
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva al gusto
  • jugo de limón al gusto

Elaboración paso a paso

  • Divide el farro dentro de 4 tazones, agrega el resto de los ingredientes distribuyéndolos en cada uno.
  • Sazona ligeramente con sal y pimienta, aceite de oliva y unas gotas de jugo de limón.
  • Aliña con el aderezo de ajonjolí y sirve.

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]]> Ensalada de quinoa con ayote mantequilla y pepitoria https://enmicasa.com/recetas/por-plato/ensaladas/ensalada-de-quinoa-con-ayote-mantequilla-y-pepitoria-2 Wed, 06 Oct 2021 06:08:00 +0000 https://enmicasa.com/20/2017/10/27/ensalada-de-quinoa-con-ayote-mantequilla-y-pepitoria-2/ The post Ensalada de quinoa con ayote mantequilla y pepitoria appeared first on Enmicasa.com..

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Ensalada de quinoa con ayote mantequilla y pepitoria

Servings 4
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas de quinoa cocida
  • 1 taza de ayote mantequilla rostizado y partido en cuadritos
  • ¼ taza de cranberries deshidratados
  • 2 cucharadas de pepitoria tostada
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de mostaza Dijón
  • 1 ½ cucharadita de cebollín picado
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • 1 cucharada de perejil picado
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Coloca dentro de un tazón quinoa, ayote mantequilla, cranberries y pepitas, mezcla cuidadosamente.
  • En otro tazón mezcla el vinagre con el aceite de oliva, mostaza Dijón, cebollín picado, miel de abeja, perejil picado y sazona con sal y pimienta al gusto. Agrégalo a la quinoa preparada mezclando todo muy bien. Sirve a temperatura ambiente.

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]]> Bliss bowl https://enmicasa.com/everyday-healthy/plato-principal/bliss-bowl Tue, 02 Mar 2021 11:44:00 +0000 https://enmicasa.com/20/2016/06/01/bliss-bowl/ The post Bliss bowl appeared first on Enmicasa.com..

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Bliss-bowl

Bliss bowl

Servings 1

Ingredientes

  • ½ taza quinoa cocida
  • ½ taza frijoles cocidos
  • ¼ aguacate machacado
  • ½ zanahoria cortada en listones
  • 1 taza camote cocido y partido en cuadritos
  • cilantro picado

Aderezo

  • ¼ taza de Tahini
  • ¼ taza de agua
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • ¼ cucharadita de cayena
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Prepara previamente la quinoa y los frijoles.
  • Mezcla todos los ingredientes del aderezo en un plato hondo. Deja a un lado.
  • Sazona el aguacate machacado con sal y el camote con sal y cilantro.
  • En un bowl coloca todos los ingredientes ordenadamente y agrega 1 a 2 cucharadas de aderezo. Sirve con limón.

Notas

Variaciones:
  • Puedes añadir espinaca o acelga.
  • En lugar de la quinoa puedes usar arroz integral.
  • Puedes agregar semillas como nueces o marañón que es alto en magnesio.

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]]> Quinoa con panela y almendras https://enmicasa.com/recetas/por-ingrediente/frijoles-granos/granola-de-quinoa-y-panela Fri, 10 Jul 2020 23:39:00 +0000 https://enmicasa.com/20/2016/10/12/granola-de-quinoa-y-panela/ The post Quinoa con panela y almendras appeared first on Enmicasa.com..

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Quinoa con panela y almendras

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de quinoa
  • 1 taza de almendras fileteadas
  • 1 ½ cucharada de aceite de coco
  • 1 taza de cranberries deshidratados
  • 1/4 taza de panela orgánica
  • 1/4 taza de miel de abeja

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 350ºF. Mezcla las almendras con la quinoa y el aceite de coco, luego viértelos sobre una bandeja y hornea 20 minutos moviéndola varias veces para que dore parejo. Añade la panela y la miel, mezcla todo muy bien y hornea 5 minutos más.
  • Saca del horno y agrega los cranberries, deja enfriar completamente y guarda dentro de un recipiente con tapadera hermética. La podrás llevar como snacks a todas partes.

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]]> Ensalada de quinoa con cerezas y espinaca https://enmicasa.com/recetas/por-ingrediente/frijoles-granos/ensalda-de-quinoa-con-cerezas-y-espinaca Mon, 18 Jul 2016 18:29:20 +0000 https://enmicasa.com/20/2016/07/18/ensalda-de-quinoa-con-cerezas-y-espinaca/ The post Ensalada de quinoa con cerezas y espinaca appeared first on Enmicasa.com..

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Ensalada de quinoa con cerezas y espinaca

Servings 6

Ingredientes

  • 1 taza de hojas de espinaca partida en listones
  • 3/4 de cerezas partidas a la mitad, sin semilla
  • 3 cucharadas de miel de abeja
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ralladura de narnaja
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de quinoa cocida
  • 1/4 taza de almendras fileteadas ligeramente tostadas

Elaboración paso a paso

  • Dentro de un tazón combina la espinaca con las cerezas; reserva. En otro tazón mezcla la miel de abeja, jugo de limón aceite de oliva y ralladura de naranja; sazona con sal y pimienta.
  • En otro tazón mezcla la quinoa con las almendras fileteadas y mezcla cuidadosamente, incorpora las espinacas y cerezas, añade el aderezo y refrigera hasta la hora de servir.

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]]> Quinoa con leche de coco, curry rojo y butternut squash https://enmicasa.com/everyday-healthy/plato-principal/quinoa-con-leche-de-coco-curry-rojo-y-butternut-squash Sat, 12 Jul 2014 08:14:25 +0000 https://enmicasa.com/20/2014/07/12/quinoa-con-leche-de-coco-curry-rojo-y-butternut-squash/ The post Quinoa con leche de coco, curry rojo y butternut squash appeared first on Enmicasa.com..

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Quinoa con leche de coco, curry rojo y butternut squash

Ingredientes

  • 2 tazas de quinoa previamente cocida
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 cucharadita de curry rojo
  • 8 onzas de ayote mantequilla rostizado con aceite de oliva y sal
  • 2 tazas de garbanzos cocidos y pelados
  • 1 taza de hojas de kale partidas en tiras
  • hojas de cilantro
  • rodajas de escalonias
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Dentro de una olla calienta el aceite, sofríe ligeramente la cebolla y el ajo, añade la leche de coco mezclada con el curry y deja que suelte un hervor. Agrega la quínoa y los garbanzos, sazona con sal y pimienta. Sirve inmediatamente con el ayote mantequilla y kale, adornando con el cilantro y la escalonia.

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]]> Quinoa con frutas y leche de almendra https://enmicasa.com/recetas/por-ingrediente/frijoles-granos/quinoa-con-frutas-y-leche-de-almendra Mon, 27 Jan 2014 07:23:57 +0000 https://enmicasa.com/20/2014/01/27/quinoa-con-frutas-y-leche-de-almendra/ The post Quinoa con frutas y leche de almendra appeared first on Enmicasa.com..

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Quinoa con frutas y leche de almendra

Servings 6 personas
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de quinoa
  • ½ taza de agua
  • 2 tazas de leche de almendra
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • ¼ cucharadita de vainilla
  • ½ rajita de canela
  • ½ taza de cranberries puedes sustituir por: albaricoques secos, o fresas y blueberries o manzana picada
  • almendra fileteada tostada al gusto puedes sustituir por: nuez picada o coco rallado

Elaboración paso a paso

Con frutos secos

  • Cocina la quinoa en la leche de almendra con el azúcar, vainilla y rajita de canela. Hierve a temperatura baja 15 minutos, agrega los frutos secos. Cocina por 10 minutos más. Saca la rajita de canela, sirve con almendras tostadas encima.

Con fruta fresca

  • Cocina la quinoa en la leche de almendra con el azúcar, vainilla y rajita de canela. Hierve a temperatura baja 20- 25 minutos, Saca la rajita de canela, sirve con fresas y blueberries (o manzana) y almendras tostadas encima.

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