Snowballs de pecanas
Ingredientes
- ½ libra de mantequilla a temperatura ambiente
- ½ taza de azúcar glass mas 1 taza para cubrir las galletas
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 ¾ taza de harina
- ¼ cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1 taza de pecanas picadas 4 onzas ligeramente tostadas (8 min. a 350F)
Elaboración paso a paso
- En un pliego de papel encerado cierne el harina polvo de hornear y sal y reserva. Engrasa 2 bandejas para hornear y pre-calienta el horno a 325F.
- En un tazón, bate 1 taza de mantequilla ½ taza de azúcar glass y 1 cucharada de vainilla. Agrega la mezcla de harina batiendo muy bien. Añade las pecanas. Forma las bolitas de 1 pulgada de diámetro, y colócalas sobre las bandejas preparadas. Hornea de 12-15 minutos.
- Al estar ligeramente doradas, sácalas del horno y déjalas enfriar sobre rejillas. Ya frías cubre las galletas con azúcar glass y guárdalas dentro de un recipiente con tapadera hermética.
