Los vinos naturales son más un concepto que una categoría. Muchos piensan que es una moda o algo nuevo, pero es simplemente la forma tradicional de hacer vino en su versión más pura, y es por eso que algunos enólogos prefieren denominarlos vinos de baja intervención o naked.
Al igual que las cervezas artesanales, el vino natural representa una rebeldía frente al consumo industrializado. Su distribución se basa en el trato directo del viticult...
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