Guía para el fiambre

Name: Caldillo salado
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 litro vinagre de manzana; 2 cucharadas de alcaparras; 10 aceitunas rellenas; 1 cucharadita orégano en polvo; 1 cucharadita tomillo en polvo; 1 cucharadita semillas de mostaza; 1 cucharadita semillas de cilantro; ½ cucharadita laurel en polvo; ½ cucharadita azafrán; 1 cebolla grande (partidas); 4 dientes de ajo (pelados); sal y pimienta negra (al gusto); ¼ taza de mostaza; 1 taza de aceite de oliva; 2 litros de caldo de pollo (desgrasado); 2 litros de caldo de gallina (desgrasado); ½ manojo de perejil (deshojado)