Coliflor rostizada con champiñones
Ingredientes
- 2 coliflores medianas partidas en 3, cada una
- 2 tazas de champiñones partidos en rodajas
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- perejil fresco picado
- hojuelas de chile rojo
- aceite de oliva al gusto
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 375°F. Coloca sobre una bandeja la coliflor partida y sazónala con sal, pimienta y aceite de oliva. Hornéala por 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
- Mientras tanto, saltea los champiñones con la cebolla, el ajo, el perejil y las hojuelas de chile rojo en aceite de oliva. Sirve sobre la coliflor rostizada.
