¡Un clásico!
La Mermelada de ciruela es una de las recetas clásicas en cualquier despensa, y es además una de las más sencillas de hacer. Perfecta sobre una tostada, como guarnición de una carne o como complemento de un yogurt.
Mermelada de ciruelas
Ingredientes
- 4 tazas de ciruelas partidas a la mitad, sin semilla
- 1 ½ tazas de agua
- 2 tazas de azúcar
Elaboración paso a paso
- Coloca los ingredientes en una olla y hierve a temperatura baja hasta que el termómetro de dulces registre 220ºF. Retira de la hornilla y envasa en frascos esterilizados.
- Calienta suficiente agua en una olla abierta, coloca los frascos tapados procurando que queden sumergidos. Hierve 1 hora, saca de la olla y deja enfriar los frascos sobre rejillas. Guarda en un lugar seco y fresco.
Uno de los mayores placeres de la cocina consiste en elaborar nuestras propias mermeladas: sanas, naturales y sin aditivos.
