Mermelada de tomate

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Mermelada de tomate

Raciones 6

Ingredientes

  • 2 tazas de tomates pelados y cortados en cuadros
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • ½ vaina de vainilla
  • 1 taza de agua

Elaboración paso a paso

  • En una olla, coloca el agua, azúcar y vainilla. Agrega el tomate. Cocina a fuego lento hasta que esté de consistencia melosa.
  • Guarda la mermelada en frascos debidamente esterilizados y pasteurízalos por 15 minutos. Sirve con queso Camembert, queso de cabra o queso crema.

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