Mermelada de melocotón

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Mermelada de melocotón

Raciones 2 tazas
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 45 minutos

Equipment

  • Olla de fondo grueso

Ingredientes

  • 6 melocotones maduros
  • 2 tazas azúcar
  • 1 limón
  • ½ – 1 taza agua

Elaboración paso a paso

  • Parte a la mitad los melocotones y remueve la semilla. Pélalos y pártelos en cuadros pequeños. Colócalos dentro de una olla y añade el azúcar y jugo de limón. Agrega media taza de agua y cocina a temperatura baja 50 minutos moviendo constantemente. Si fuera necesario añade el resto del agua durante la cocción.
  • Retira de la hornilla la olla y deja enfriar, luego procesa y envasa en frascos esterilizados con tapadera hermética.

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