Chutney de peras
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ taza de cebolla picada
- ½ taza de chile pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 8 peras peladas sin semilla y partidas en gajos
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de chile cayena
- 1 taza de vinagre de manzana
- 1 taza de azúcar morena
Elaboración paso a paso
- En una olla derrite la mantequilla y sofríe la cebolla, chile pimiento y ajo picado. Agrega las peras y sazona con sal y chile de cayena. Agrega el vinagre y la azúcar morena.
- Tapa la olla y a temperatura mediana baja cocina 15 minutos. Sirve.
