Mermelada de cebolla

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Mermelada de cebolla

Raciones 12

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 tazas de cebolla amarilla cortada en julianas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • En una sartén a temperatura mediana, derrite la mantequilla y sofríe las cebollas con el azúcar hasta estar ligeramente caramelizadas, por aproximadamente 20 minutos. Añade el vinagre balsámico y sazona ligeramente con sal y pimienta. Retira de la hornilla y deja enfriar.
  • Guarda en recientes con tapadera hermética, dentro de la refrigeradora.

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