Mermelada de cebolla
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 tazas de cebolla amarilla cortada en juliana
- 2 cucharadas de azúcar
- ¼ taza de vinagre balsámico
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- En una sartén a temperatura mediana, derrite la mantequilla y sofríe las cebollas con el azúcar hasta que estén ligeramente caramelizadas, por aproximadamente 20 minutos. Añade el vinagre balsámico y sazona ligeramente con sal y pimienta. Retira de la hornilla y deja enfriar.
- Guarda en un recipiente hermético, dentro de la refrigeradora.
