Keylime pie

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Keylime pie

Para 1 molde de 8 pulgadas

  • Batidora
  • molde para para pie

Para la costra:

  • 1 taza de miga de galleta de mantequilla
  • 1 barrita de 4 onzas de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar

Para el relleno:

  • 4 yemas de huevo
  • 1 lata de 14 onzas de leche condensada
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ½ taza de jugo de limón

Para la costra:

  1. Precalienta el horno a 350°F. Mezcla todos los ingredientes y cubre un molde para pie de 8 pulgadas. Hornea 8 minutos.

Para el relleno:

  1. Bate las yemas hasta estar a punto de listón o color amarillo claro, agrega el resto de los ingredientes. Vierte sobre la crosta de pie y hornea 10 minutos, o hasta que esté cuajado. Deja enfriar y luego refrigera. Antes de servir mete al congelador por 15 minutos, decora con rodajas finas de limón y sirve con crema batida.


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